ผักกาดขาวใหญ่ (Chinese Cabbage)
เป็นผักกาดขาวชนิดอีกชนิดนึงที่มีลักษณะต้นหลวมกว่าผักกาดขาวปลีที่เราคุ้นเคยกัน ปลายใบหยักเล็กน้อย สีเขียวอ่อน (ผักกาดขาวมีอยู่หลายชนิด เช่น ผักกาดขาวปลี ผักกาดขาวใหญ่ ผักกาดขาวธรรมดา) มีรสหวาน กรอบ สามารถรับประทานได้ทั้งสด และนำไปปรุงอาหารผ่านความร้อน เป็นเมนูได้หลากหลาย ทั้งอาหารยุโรปและเอเชีย หรือใช้เป็นผักสลัดก็หวาน กรอบ อร่อยไม่แพ้ผักสลัดทั่วไป
นอกจากรสชาติที่อร่อย รับประทานง่ายแล้ว ผักกาดขาวใหญ่ยังมีคุณค่าทางอาหารสูงมากอีกด้วย มีวิตามินต่าง ๆ มากมาย โดยเฉพาะมีวิตามินซีและวิตามินเคสูง มีกรดโฟลิค และสารต่อต้านอนุมูลอิสระ อีกทั้งยังช่วยในการลดอาการอักเสบของเซลต่าง ๆ ในร่างกายได้ด้วย
รีวิว
ยังไม่มีบทวิจารณ์