อิตาเลี่ยนเบซิล (Italian basil) หรือ ‘Large Leaf Italian’ basil เป็นที่รู้จักกันดีในประเทศแถบยุโรป และอเมริกา มีการปลูกและใช้เป็นเครื่องเทศกันมายาวนานหลายร้อยปี ทั้งในรูปแบบใบสด ๆ หรือเครื่องเทศแบบแห้ง ใบอิตาเลี่ยนเบซิลเป็นส่วนประกอบสำคัญในการทำเพสโตซอส ซึ่งเป็นซอสสำหรับใส่พาสต้าหรือขนมปังที่รู้จักกันดีในหมู่นักชิมอาหารอิตาเลี่ยน ใบอิตาเลี่ยนเบฃิสสามารถนำไปอบหรือตากแห้งเป็นเครื่องเทศสำคัญในอาหารยุโรปหลากหลายประเภท และเป็นที่ชื่นชอบอย่างยิ่งสำหรับใช้ชูรส ชูกลิ่นในอาหารอิตาเลี่ยน เช่นโรยหน้าพิซซ่า หรือพาสต้า เป็นต้น
รีวิว
ยังไม่มีบทวิจารณ์