ผักสลัดคอส (Cos Lettuce)

ผักสลัดคอส (Cos Lettuce) หรือผักกาดโรเมน (Romaine Lettuce) จุดเด่นคือความกรอบ ใบเรียวยาวสีเขียวตลอดทั้งใบ ไม่มีกลิ่นเหม็นเขียว นิยมรับประทานเป็นอันดับต้น ๆ  ด้วยความที่ผักกาดชนิดนี้มีรสชาติขมเล็กน้อย แต่มีความกรอบและเบา จึงเป็นผักสลัดที่นิยมนำไปทำเป็นซีซาร์สลัด นอกจากนี้ผักกาดคอสยังอุดมไปด้วยวิตามินซี โพรแทสเซียม และกรดโฟเลตก็สูงไม่แพ้กัน ประโยชน์เด่นๆ นอกเหนือไปจากเรื่องวิตามินคือ กากใยสูงช่วยในเรื่องของระบบขับถ่าย ช่วยขับของเสียออกจากลำไส้ ทำให้ลำไส้ทำงานได้ดี